卡加利生活-馬特先生和佐佐木小姐

享瘦南灘是在美國很流行的瘦身健康飲食秘訣

發明這個方法的人是個心臟科醫生(Agatston)

他發現許多心臟科病人都有一個共同的問題就是超重(Overweight)

於是他把心一橫 決定除了好好作他的心臟科醫生以外 也要好好研究飲食和肥胖的問題

其中他發現胰島素阻抗症候群 對肥胖和心臟健康有許多不好的影響 甚至是個惡性循環

認識肥胖的副作用-胰島素抗阻症候群(Insulin Resistance Syndrome)

肥胖的副作用之一就是會破壞胰島素賀爾蒙處理熱量 脂肪和糖分的能力 這種現象就稱為"胰島素抗阻症候群)

也就是說 當你發胖以後 你很容易就會越來越胖 因為胰島素出了問題 你可能會儲存更多的脂肪 而且更慘的是儲存到身體中段部分 產生許多疾病問題.

不過也不是沒有解決之道啦 聽聽蓋斯頓醫生怎麼說?

蓋斯頓醫生說根據研究發現 只要減少攝取"壞的碳水化合物" 胰島素阻抗就能自行發揮清除的功能

體重會開始"快速減輕"(係金ㄝ嗎???) 你代謝碳水化合物的速度就會開始恢復正常

更好康的是 一旦你減少攝取碳水化合物 想吃那些東西的慾望就會降低

所以蓋斯頓醫生所主張的第一項飲食原則就是:允許攝取好的碳水化合物(水果 蔬菜和全穀類) 減少攝取壞的碳水化合物(大部分是高度精製的食品)

第二個飲食原則 允許攝取脂肪和動物性蛋白質(為了補足整體刪掉的碳水化合物+misslfet認為這也是人體必須攝取的營養)

蓋斯頓醫生特別替到這項飲食原則和普立蒂金,歐尼許等兩位心臟科醫生所提出的不同

他建議我們可以食用雞肉 火雞肉和魚(尤其是富含油脂的 比如鮭魚 鮪魚和青花魚)

也建議我們吃一些堅果 低脂乳酪和優格

另外也要搭配各式健康的單元和多元不飽和脂肪(也就是你要好油)

我也很贊成吃好油 吃好油除了對身體有好處 還可以讓食物更美味 讓人更有飽足感