卡加利生活-馬特先生和佐佐木小姐

  
 
檸檬塔跟卡士達口味的草莓塔比起來,更多了一點酸甜風味的戀愛好滋味~
不過正宗檸檬塔的內餡都還會另外貼加奶油,感覺實在太....肥膩了.(因為塔皮絕對很多奶無誤)

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終於又到了草莓季,佐佐木小姐以前是很討厭草莓夢幻公主風的,現在雖然也不走這種夢幻風.
但是在GORCERY store看到草莓也忍不住買回家試作一下鼎鼎大名,以及很有排場的點心-法式草莓塔.
不過一向喜歡亂改食譜的佐佐木小姐,雖然查了好幾個食譜,還是決定自己憑感覺作點心...OOPS (心驚膽戰的人千萬不要學)
這次作了草莓塔和檸檬塔,我一邊作一邊研究了操作變因和觀察操作變因(例如我會針對奶油特性和糖的特性作調整),

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還記得跟進大一時, 室友立刻帶我分享她的家鄉美食-大馬料理: 肉骨茶飯,海南雞飯,大馬Laska 麵,還有大馬蝦麵. 每一樣我都很喜歡.
(果然很愛吃)
台北大馬&新加坡料理好去處: 政大指南路二段就有兩家啦

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比起紅燒牛肉麵,我更喜歡清燉牛肉麵的鮮味和對身體微輕的負擔.
而讓我最難忘懷的滋味就是兒時老爸的清燉牛肉湯,以及大學時代的顛味廚房.(清燉牛肉米線).
今天卡加利氣溫-15度, 下午又不在家,只好預備懶人版麵食,順便又回憶記憶中的好滋味!
 

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蜂蜜戚風蛋糕,是我這個winter break最想做的甜食.
因為我們家有很多蜂蜜,有從Costco買的honey,因為平時很少吃或喝蜂蜜,所以它已經結晶了.

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感謝友人Celia寄給我的自製蘿蔔糕粉,拖了這麼久,才覺得一定要趕快把之前很想念的蘿蔔糕給做一做.
這次分享的食譜只需要花你一半的工哦,你不妨週末時做一些然後冰起來,這樣即可享受自製美味有蘿蔔香味的蘿蔔糕啦
 
 

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在加拿大的生活,常常需要自煮伙食.一方面是因為健康有趣,另一方面是為了省錢.
不過有時候真的很懶,所以發明了或是發現了這一道懶人韓式雞丁.
1.材料:
韓國辣椒醬(所謂的韓式紅醬),少許醬油和米酒(料酒),雞丁(雞胸肉或是雞腿肉,Chicken breast or chicken thigh),隨易的蔬菜.(例如:胡蘿蔔,西洋芹)

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片完鴨以後,還有帶肉鴨骨可以享用.
光想到以前在台灣吃一鴨兩吃的經驗就流口水囉
快點看看怎麼做吧
 

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印象中記得自製甜麵醬其實不難,這次為了搭配我的烤鴨所以決定再溫習一下怎麼做.
自製甜麵醬和外面買的甜麵醬不太一樣.因為我查了Wiki, 外面的甜麵醬有經過發酵過程.
但是我分享的這個食譜是沒有經過發酵的.

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這次在超商趁著全鴨特價,趕緊買了一隻,想挑戰一下新的做菜里程碑-北京烤鴨.
也邀請教會的朋友一起來鑑賞鑑賞!
 先po一下成品照片 (左上角是shirmp salad, 右上角是剛烤好的全鴨,右下角是片鴨大餐)
 

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